Когда в плов добавлять зиру

Куриное филе г. Рис девзира г.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Плов по-узбекски

Плов — одно из главных национальных блюд восточной кухни. А поскольку Центральная Азия ассоциируется со специями и пряностями, приготовление плова без различных приправ представить трудно. Вариантов приготовления блюда с добавлением специй множество. Но только зира способна придавать ему особенный вкус, неповторимый аромат и насыщать полезными микроэлементами.

В большинстве рецептов количество зиры составляет ч. Добавляют пряность при обжаривании кусков мяса перед закладкой риса , так она лучше раскрывает свой неповторимый вкус и аромат. Истинный плов всегда готовится из молодой баранины. В этом случае мясо получается сочным и не жестким. Чтобы удивить гостей настоящим восточным блюдом, следует внимательно следовать предложенному рецепту.

В процессе подготовки моркови рекомендуется посыпать ее сахаром. Это необходимо для выделения сока. При приготовлении плова не следует жалеть моркови : она увеличивает объем блюда, повышает припек риса, обогащает плов витаминами и придает блюду красивый оттенок. К тому же с ней идеально сочетается зира выступает в качестве усилителя цвета , главное — класть эту специю во время обжарки мяса или после закипания зирвака, но не в конце.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Search for:. На чтение 3 мин. Опубликовано Зира или кумин — это специя в виде темных семян с пряным ароматом и горьковатым вкусом.

Рецепт плова с добавлением зиры [с видео] Истинный плов всегда готовится из молодой баранины. Приготовление : В хорошо разогретом казане обжарить до золотистого цвета кусочки сала и переложить их в отдельную емкость. Обжарить в течение 10 минут кусочки баранины, не забывая помешивать, и добавить щепотку зиры.

Добавить нарезанный кольцами лук и довести до золотистости. Отправить в казан нарезанную тонкими полосками морковь и жарить в течение 10 минут. Влить холодной воды ровно столько, чтобы она покрыла зажарку максимум на 2,5 см. После закипания бульона добавить цельные стручки перца, зубчики чеснока, соль.

Убавить огонь и томить минут 30, после чего вынуть перец с чесноком. В бурлящий бульон выложить промытый рис и распределить равномерно поверх мяса, не перемешивая. После впитывания рисом бульона добавить стакан горячей воды, накрыть крышкой и укутать полотенцем. Убавить огонь до минимума и готовить еще около 10 минут. Готовое блюдо перемешать, выложить на большое круглое блюдо, украсив чесноком и перцем, и подать к столу. Добавить комментарий Отменить ответ.

Зачем при варке риса добавляют уксус. Как варить каши. Таблица с правильными пропорциями круп и жидкости. В какой кастрюле лучше варить кашу. С чем есть гречневую кашу: ТОП-8 простых и вкусных рецептов.

Приправа для плова зира- когда и в каком количестве добавлять эту приправу

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Насколько сильно вы любите готовить еду? Как вы относитесь к приготовлению пищи 1 ставка.

Когда добавлять зиру в плов и сколько: пропорции и поэтапное приготовление

В некоторых рецептах встречаются разные названия одной пряности — кумин, зира, кумин тминовый и даже римский тмин. Путаясь, кулинары покупают обычный тмин вместо волшебной специи, без которой не приготовить настоящий узбекский плов — зиры. Что такое зира, почему для плова она так необходима, существуют ли другие наборы приправ, которые способны заменить этот продукт? Узнав ответы на эти вопросы, вы сможете экспериментировать с рецептами плова и создавать шедевры из разных видов мяса. Зира, или кумин, — приправа для плова, которая чаще всего используется при приготовлении. Двулетнее растение с зернышками, напоминающими тмин, обладает резким запахом и горьковатым привкусом ореха.

Плов с зирой и барбарисом в казане

Ну, вот, кто из нас сможет представить себе плов без рассыпчатого риса, ароматного и сочного мяса, восточных пряностей и потрясающего вкуса? Правильно, никто. Так повелось, что в традиционном рецепте настоящего плова необходимо использовать не привычные нам приправы для мяса и черный перец, а зиру кумин , сушеный барбарис, шафран и многое другое. Из этой статьи вы узнаете, когда добавлять зиру в плов, как правильно подготовить продукты и сколько готовить блюдо. Кроме того, вас ждут интересные разделы о самом происхождении зиры, ее полезных свойствах и воздействии на наш организм. Также мы отобрали наиболее простые и вкусные варианты приготовления пряного, рассыпчатого и питательного плова. Зира, или кумин - это одно-двулетнее травянистое растение.

Раздумывая над тем, чем бы угостить друзей на пикнике помимо традиционных шашлычков, конечно!

6 шагов к идеальному плову. Советы от профессионала

Читай также: Плов с курицей и морковью. Все права защищены. При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на SMAK. UA обязательна. E-mail редакции: info smak.

.

.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.